最近は、すっかり 朝晩冷え込むようになりました。

そんな晩御飯に! トマト鍋!

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鳥の手羽中を あく抜きします。

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しっかり泡立て あくを取り除く。

ゆですぎると 旨味も抜けるので要注意!

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ある程度 あくを抜いたら お酒・昆布・椎茸入れ一煮たち!

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レンコンも湯通しして レンコンシャキシャキ団子を作ります。

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団子作成!

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合挽ミンチ・ネギ・ごま・ごま油・生姜・ニンニク こんな感じです。

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手羽中・団子・鶏がらスープ + 市販の水炊き用スープ 

トマトジュースを注いで 好きな具材を入れて完成!

今回は、チンゲン菜 油揚げ ソーセージ 水餃子 等

体も温まる トマト鍋 ぜひお試し下さい!

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食いしん坊 松。